26/04/2017 - 09:16

Micronutriënten

Voedingsmiddelen worden ook wel nutriënten genoemd. Die omvatten alles wat je lichaam nodig heeft en vallen onder te verdelen in macronutriënten, micronutriënten en voedingsvezels.

We halen onze energie uit nutriënten en dan met name uit macronutriënten (eiwitten, vet, koolhydraten). Voedingsvezels worden niet door het lichaam opgenomen, maar zorgen met name voor een goede spijsvertering. Micronutriënten komen maar in beperkte mate voor in onze voeding. Gemiddeld krijgt een volwassene er per dag ongeveer een gram van binnen. Ze leveren ook bouwstoffen en energie, maar ook stoffen die allerlei lichaamsprocessen ondersteunen, ook wel regulerende stoffen genoemd.

Een groot deel van de micronutriënten is essentieel, wat inhoudt dat je lichaam het niet (voldoende) zelf kan aanmaken. Daarom hebben we voedsel nodig waar die micronutriënten in zitten. Micronutriënten zijn onder te verdelen in vitaminen, en mineralen en sporenelementen.

Vitaminen

De mens gebruikt vitaminen als co-enzymen (voor de werking van enzymen). Ze zijn onmisbaar en tegelijkertijd is er maar weinig van nodig. Er zijn een paar vitaminen die het lichaam zelf kan produceren, bijvoorbeeld vitamine B3 (uit tryptofaan) en vitamine D (onder invloed van zonlicht). De naam ‘vitamine’ werd in 1912 bedacht door Casimir Funk. Het is een samenstelling van vita(le) en amine. In eerste instantie werd bij de naamgeving uitgegaan van één letter, bijvoorbeeld vitamine A. Later werden ze ingedeeld aan de hand van de werking en is men gestopt met het geven van de naam ‘vitamine’ aan nieuw ontdekte stoffen. Foliumzuur en biotine behoren tot vitamine B, maar worden vrijwel altijd bij hun eigen naam genoemd. Hetzelfde geldt voor essentiële vetzuren, die oorspronkelijk vitamine F werden genoemd.

De Nederlandse Gezondheidsraad heeft richtlijnen opgesteld over de hoeveelheid vitamines die men dagelijks nodig heeft. Daarom geldt voor elke vitamine een ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid).

Mineralen en sporenelementen

Net als vitaminen komen mineralen en sporenelementen in kleine hoeveelheden voor in ons voedsel en zijn ze onmisbaar voor een goede gezondheid, groei en ontwikkeling. Ze leveren verder geen energie. Het verschil met vitaminen is dat vitaminen van oorsprong in de natuur voorkomen (organische stoffen) en mineralen en spoorelementen niet (anorganisch). Mineralen (macro-elementen) en spoorelementen (micro-elementen) zijn in principe hetzelfde, alleen hebben we van eerstgenoemde meer dan 100 milligram per dag nodig en van laatstgenoemde minder dan 100 milligram. Ze worden gevormd door geologische processen. Planten en dieren nemen de mineralen op, waardoor ze in ons voedsel terechtkomen.

Een tekort aan mineralen komt bij ons praktisch niet voor, met uitzondering van bijzondere situaties. Zo kunnen mensen die veel bloed verliezen wel extra ijzer gebruiken, maar zwangere vrouwen, ouderen, kinderen en sporters kunnen ook baat hebben bij extra mineralen. Heb je lange tijd een ernstig tekort aan een bepaald mineraal of spoorelement, dan kan dat leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Symptomen daarvan zijn onder meer een slechte weerstand, huidproblemen en een verminderde groei.

Het is ook mogelijk dat je teveel mineralen binnen krijgt. Dat kan mogelijk tot functiestoornissen leiden en de opname van essentiële voedingsstoffen in de weg staan. Het wordt meestal veroorzaakt door een te hoge dosis aan supplementen, want die kunnen niet door je lichaam worden afgebroken en hopen zich dus op. Zo heeft een teveel aan ijzer veel schadelijke effecten, omdat er na verloop van tijd vrije radicalen worden gevormd, die het verouderingsproces bevorderen en onder meer kanker en hart- en vaatziekten veroorzaken. Daarom is het zaak om een supplement te nemen dat de juiste verhouding bevat en je aan de aanbevolen dosis te houden. Overigens geldt voor praktisch iedereen dat er teveel natrium het lichaam binnenkomt, voornamelijk door middel van keukenzout.  

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

De Gezondheidsraad heeft voor een aantal mineralen een ADH opgesteld, te weten:

  • Calcium
  • Fosfor
  • IJzer
  • Jodium
  • Koper
  • Magnesium
  • Seleen
  • Zink

De mineralen waarvoor geen ADH is opgesteld, zijn:

  • Natrium
  • Kalium
  • Chloor
  • Chroom
  • Fluoride
  • Mangaan
  • Molybdeen

De mineralen natrium, kalium en chloor vallen onder de noemer elektrolyten, die van belang zijn wanneer je veel vocht verliest. Daarom zitten ze vaak in sportdrankjes. Voor natrium (zout) geldt overigens een advies voor maximale inneming, te weten 2,4 gram per dag (ongeveer 6 gram zout per dag).

Het Amerikaanse Institute of Medicine (vergelijkbaar met de Nederlandse Gezondheidsraad) heeft aanbevelingen opgesteld voor chroom, mangaan en molybdeen. Die zijn in principe ook bruikbaar voor de Nederlandse situatie.Niet-essentiële mineralen

Er zijn ook mineralen die we niet nodig hebben en die in grotere hoeveelheden bijna allemaal giftig zijn. Het zijn:

  • Arseen
  • Borium
  • Kobalt
  • Lithium
  • Lood
  • Nikkel
  • Silicium
  • Tin
  • Vanadium

Er bestaan dus ook geen aanbevelingen voor deze mineralen.

Opnemen van micronutriënten door het lichaam  

Het lichaam haalt de meeste micronutriënten uit voeding. Daarom is een gevarieerd voedingspatroon van belang. Denk daarbij aan groenten en fruit, eiwitrijk voedsel, goede koolhydraten en gezonde vetten (noten, avocado en kokosolie). Een goede balans in deze voedingsmiddelen is ook belangrijk.

Doorgaans worden mineralen zoals calcium, koper, jodium en selenium goed door het lichaam opgenomen. De opname wordt overigens beperkt door oxaalzuur (rabarber), fytinezuur (granen en peulvruchten) en polyfenolen (thee en koffie). Dat geldt met name voor zink, mangaan, chroom en ijzer. Vitamine C heeft een bevorderende werking op de opname van ijzer, en de opname van calcium is afhankelijk van de hoeveelheid vitamine D in het lichaam.  

De juiste hoeveelheden

Wanneer je veel bezig bent met fitness of bodybuilding, is het belangrijk dat je vitaminen en mineralen in de juiste hoeveelheden binnen krijgt. Het levert je misschien niet direct meer spiermassa op, maar het zorgt wel voor een basis die ervoor zorgt dat je het maximale uit je dieet haalt. Voordelen die het je kan opleveren zijn:

  • Een sterker immuunsysteem
  • Een verbeterd metabolisme
  • Meer energie
  • Een verhoogde hersenfunctie
  • Minder risico op chronische ziekten

Het voordeel van supplementen

Veel vitamines en mineralen zijn als los product verkrijgbaar. Op zich is dat prima, maar het is wel belangrijk dat je ze in de juiste verhoudingen neemt. Daarom is het makkelijker om een supplement te kiezen dat meerdere vitamines en mineralen in de juiste verhoudingen bevat, zoals SynaVit. De grote kracht van SynaVit is de synergetische werking tussen de verschillende nutriënten onderling. De ingrediënten zijn:

Magnesiumoxide, Capsule(Gelatine), Verdikkingsmiddel (Microkristallijne Cellulose), Camellia Sinensis (Groene Thee), Vitis Vinifera L. (Druivenpit), Vitamine C (L-Ascorbinezuur), N-Acetyl-L-Cysteïne, Co-enzym Q10, Alfa-Liponzuur, Vitamine E (Alfa-Tocoferol),Vulstof (Magnesiumstearaat), Zinkoxide, Selenomethionine, Vitamine B3 (Nicotinamide), Piper Nigrum L. (Bioperine® Zwarte Peper), Vitamine B8 (Biotine), Vitamine B6 (Pyridoxine Hydrochloride), Vitamine B5 (D-Calciumpantothenaat), Vitamine A (Palmitaat), Vitamine B12 (Cyanocobalamine), Vitamine D3 (Cholecalciferol), Vitamine B2 (Riboflavine), Vitamine B1 (Thiamine Hydrochloride), Vitamine B9 (Foliumzuur)

Micronutriënten

Met SynaVit ben je verzekerd van de juiste hoeveelheden micronutriënten en als je je aan de aanbevolen dosering houdt, hoef je niet bang te zijn dat je teveel mineralen binnen krijgt. SynaVit is daardoor een ideale toevoeging aan het dieet van elke sporter.

Gerelateerde producten: 
SynaVit
0

Sporters hebben een verhoogde behoefte aan micronutriënten zoals vitaminen, mineralen en antioxidan... Meer info

21,90 €